JAKARTA, rakyatsultra.id - Diabetes meruapakan salah satu penyakit yang bisa menyerang siapa saja.
Diabetes adalah penyakit yang terjadi ketika kadar glukosa darah tinggi, yang merupakan sumber energi utama tubuh dan berasal dari makanan yang kita makan.
Kadar insulin berperan penting dalam diabetes karena merupakan hormon yang dibuat oleh pankreas yang membantu glukosa dari makanan masuk ke sel kita, untuk digunakan sebagai energi.
Diabetes bisa memengaruhi kemampuan tubuh kita untuk memproduksi cukup insulin atau menggunakan insulin dengan baik, sehingga menyebabkan glukosa tetap berada di dalam darah dan tidak mencapai sel.
Ini adalah kondisi yang serius, tetapi bisa diatasi dengan merombak pilihan makanan termasuk sayuran, dan mengetahui tanda-tanda awal penyakit tersebut.
Saat memutuskan makanan mana yang akan dimasukkan ke dalam diet Anda? indeks glikemik (GI)? adalah alat yang bisa digunakan.
Ini mengukur seberapa banyak dan seberapa cepat suatu makanan meningkatkan gula darah Anda.
Berikut sayuran yang bisa dimasukkan pasien diabetes ke dalam menu makanannya, seperti dikutip laman Healthshots.com.
1. Wortel
Wortel adalah sumber beta karoten, serat, vitamin K1 dan A, potasium, dan antioksidan yang baik.
Sayuran ini merupakan makanan rendah glisemik (16), dan rendah karbohidrat.
Sesuai penelitian Journal of Chiropractic Medicine, nutrisi dalam wortel mungkin bermanfaat bagi penderita diabetes.
Studi tersebut menyoroti bahwa asupan serat makanan bisa membantu mengurangi prevalensi diabetes tipe 2.
Sayuran ini bisa dimakan dengan cara direbus, mentah, dan sebagai bagian dari hidangan gurih dan manis.
2. Brokoli
Brokoli kaya akan nutrisi dan mengandung zat besi, vitamin C, serat, protein, kalsium, selenium, dan magnesium.