KENDARI, rakyatsultra.id - Universitas Sulawesi Tenggara (Unsultra) kembali melakukan kerjasama dengan Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI) dalam bentuk penandatanganan Memorandum of Understanding (MoU) yang dilakukan secara virtual dan dirangkaikan dengan seminar nasional dengan tema farm to table movement di gedung WTC Unsultra, Kamis (28/12).
Rektor Unsultra Prof Dr Ir Andi Bahrun MSc Agric mengatakan bahwa kegiatan seminar nasional yang dilakukan tersebut merupakan salah satu tindak lanjut dari kerjasama dengan PATPI pusat. Olehnya itu seminar yang digelar tersebut mengangkat tema Farm-to-Table Movement: Jelajahi Konsep Sumber Pangan dan Mendukung Petani Lokal dalam Menghadapi Krisis Pangan.
Lanjutnya, terkait persoalan pangan sangat penting dibahas karena untuk mengantisipasi terjadinya krisis pangan. Kalau semua pemangku kepentingan itu kompak dan bersinergi, insyaallah kita bisa tangani krisis pangan tersebut. Kalau bersama-sama serius akan hal tersebut maka krisis pangan khususnya di Sultra itu tidak akan terjadi.
"Setelah adanya seminar tersebut diharapkan segera mungkin Unsultra dan PAPTI menggelar Focus Group Discussion (FGD) dan pameran pangan lokal. Dalam seminar kali ini diharapkan adanya sharing antara sesama pakar yang ada di seluruh Indonesia ini. Sehingga dapat melahirkan rekomendasi untuk pemerintah pusat, pemerintah daerah dan akademisi atau lingkungan kampus,” ujarnya.
Sementara Ketua PAPTI cabang Kendari Dr Tamrin SP MP mengungkapkan bahwa kegiatan tersebut merupakan upaya untuk meningkatkan kolaborasi antara PAPTI cabang Kendari dan Unsultra. Selama ini juga pihaknya sudah beberapa kali menggelar kegiatan yang sama. Melalui kegiatan ini kata dia, diharapkan produk-produk lokal yang ada di masyarakat itu cepat ke tingkat pasaran.
Sambungnya, dimana hal tersebut sangat cepat menguntungkan para petani. Peran PATPI disini salah untuk mengupayakan sistem agar pangan itu benar-benar secepatnya tersaji kepada konsumen baik itu bentuk olahan maupun bukan olahan. Dalam kegiatan tersebut PAPTI memberikan Awards kepada pemerhati pangan di Sultra.
“Jadi ini adalah program nasional untuk memberikan Awards kepada pemerhati pangan di Sultra. Selain itu di tingkat nasional juga pada setiap tahunnya ada penganugerahan kepada pemerhati pangan yang ada di Indonesia,” ujarnya. RS
