Kendari, rakyatsultra.id - Tim Penggerak (TP) Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (PKK) Kabupaten Buton Tengah (Buteng) Sabet juara ke-3 dalam Halal Cooking Competition dan Lomba Cipta Menu Olahan Pangan Lokal.
Ajang tersebut digelar sebagai rangkaian Festival Bokori dalam rangka memeriahkan Hari Ulang Tahun (HUT) ke-62 Sulawesi Tenggara (Sultra) bertempat di Pulau Bokori, Sabtu (25/4).
Kehadiran Kontingen Buteng yang dipimpin langsung, Ketua TP PKK Buteng, Umi Noranah Azhari didampingi Kartini Adam Basan tampil begitu semangat dan mengutamakan kerja sama tim di ajang lomba bergengsi tahunan itu.
Berkat kerja sama tersebut, TP PKK Buteng berhasil meraih peringkat ke-III. Penghargaan tersebut diserahkan langsung oleh ketua TP-PKK Sultra, Arinta Nila Hapsari Andi Sumangerukka, didamping Staf Ahli TP-PKK Sultra, Ratna Lada Hugua.
Dikesempatan itu, Umi Noranah Azhari menyatakan bahwa capaian timnya meraih juara ke-3 diberikan bukan tanpa alasan. Dimana konsep olahan yang disajikan kontingen Buteng begtu sederhana namun bernilai gizi tinggi.
Umi Noranah Azhari menyatakan bahwa tim nya menyajikan konsep olahan berbasis pangan lokal non beras. Seperti ubi kayu, ubi jalar dan keladi. Bahan ini ini diolah secara kreatif dan inovatif untuk meningkatkan nilai tambah serta daya tarik konsumsi.
"Hasilnya kami menyediakan tiga menu unggulan yang ditampilkan antara lain. Singkong Gulung Pelangi, Gurame Optimis, dan Tumis Kangkung Infus Bawang Putih. Ketiga hidangan ini dirancang tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan dan bernilai gizi tinggi," ujarnya.
Disamping itu juga, Lanjut Istri 01-Buteng menuturkan partisipasi dan prestasi ini merupakan wujud nyata dukungan terhadap gerakan diversifikasi pangan serta promosi potensi kuliner daerah.
Ditambah lagi, kegiatan festival lomba cipta menu olahan pangan lokal bagian dari memperkuat peran perempuan dalam upaya pengembangan ekonomi keluarga dan masyarakat.
"Melalui ajang ini, TP-PKK Buteng mendorong pemanfaatan bahan pangan lokal sebagai alternatif konsumsi yang sehat, mandiri, dan berkelanjutan," ungkapnya.
